美食推荐:水果烩虾仁,葱姜炒蛏子,鱼香白菜粉皮,木耳炒黄花菜

摘要:北京时间20200229关于【美食推荐:水果烩虾仁,葱姜炒蛏子,鱼香白菜粉皮,木耳炒黄花菜】的具体情况和说明,让www.zsbxhb.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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水果烩虾仁

材料:虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水;

做法

1.食材:虾仁和荔枝。将荔枝洗净,去壳。

2.虾仁洗净,放入少许食盐腌制一会。

3.预备芡汁(适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀)。

4.热油锅。放入虾仁。

5.煸炒至虾仁变色,放入荔枝。

6.倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火上碟。

小贴士:在炒过程中,下锅兜炒几下即可,不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软,口感变差。

葱姜炒蛏子

做法

1.蛏子洗刷干净,在淡盐水中浸泡1到2小时,吐净泥沙,再次洗净。

2.小葱切段,姜切丝。

3.锅中加水烧开,加一点盐,放入蛏子,煮至开口,捞出沥干水分。

4.炒锅中倒油,放入葱白和姜丝爆香。

5.放入蛏子大火翻炒,加白酒,一点盐和糖调味。

6.撒上葱绿拌匀即可。

木耳炒黄花菜

材料:黑木耳、新鲜黄花菜、大葱、高汤、盐、水淀粉

做法:

1、木耳撕成片;黄花菜、大葱切段;

2、锅烧热,放入油,放入大葱炒香;

3、倒入木耳、黄花菜煸炒,加入适量高汤,转至中小火煨熟;

4、加适量盐调味,用水淀粉勾芡即可出锅。

鱼香白菜粉皮

材料:猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量

做法:1、白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。

2、用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3、五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。

4、放入生姜片,炒香。

5、放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。

6、放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7、放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。

8、倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。

吃美食是种享受,做美食是一种生活,发现美食是一种态度!

希望可以和大家一起交流美食,发现美食!


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