精选美食推荐:蚝油芦笋牛肉粒,渍包菜丝,西兰花炒木耳的做法

摘要:北京时间20191208关于【精选美食推荐:蚝油芦笋牛肉粒,渍包菜丝,西兰花炒木耳的做法】的具体情况和说明,让www.zsbxhb.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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西兰花炒虾仁

做法:1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;

2.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;

3.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。

素炒西兰花炒木耳

柠檬渍包菜丝

材料:包菜1/4个、柠檬1/4个、盐两大勺、糖一大勺、酱油一小勺

做法:

1. 包菜洗净切丝,拌入两大勺的盐,腌渍至出水变软。

2. 挤出水分,挤入1/4个柠檬的汁,用削皮器削几片柠檬的黄色外皮,切丝加入其中。

3. 加入适量糖、酱油拌匀。

4. 放入保鲜盒,放冰箱腌渍一晚上即可食用。

蚝油芦笋牛肉粒

材料:芦笋250g;牛肉200g;蚝油3大勺;黑胡椒1大勺;糖半大勺;蒜头4瓣;姜1小块;淀粉1.5大勺;料酒1大勺;老抽几滴

做法:

1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用

2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸

4、下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出

5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清水入锅

6、将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅


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